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我国古代的农作物是什么

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知心玩家
1、稻米
今天,大米是中国人最重要的主食。但在唐宋以前,稻米并不是最重要的粮食作物。稻米的崛起可以看作是中华文明从西北的黄河地区向东南的长江地区逐渐转移的过程。随着稻米在中国人主食中比重的上升,经济重心逐步从干旱的黄土高原向湿润的长江中下游地区转移。
相比起北方主要种植的粟、豆和黍等作物,稻米的单位亩产量更高更稳定,以稻田为核心的南方农业潜力更为发达。随着东晋、南宋等南方政权带来的大量北方人口对江南田野的开发,江南地区逐渐成为天下赋税之源。《新唐书》就明确提出,关中号称沃野,所出不足以给京师.....转漕东南之粟。这里所说的粟,显然是指代东南出产的优质稻米。
2、大麦和小麦
野生的大麦和小麦是否是从中亚传入,目前没有明确定论。但可以肯定的是,双麦的大规模种植和加工技术和中亚有一定的联系。所以,大麦和小麦直到汉代才在北方大部分地区普遍种植。
麦的优势在于它与粟和黍的生长周期不同,在粟和黍等粮食青黄不接的时候提供救命口粮。汉代生产技术的发展解决了种麦必须的灌溉和磨粉难题,这就是的小麦的种植迅速铺开。不过在汉朝面食依旧只是豪门专享,普通人只能以脱壳后的大麦煮熟而成的麦饭为食。
3、大豆
在史前时代,大豆主要种植在我国东北地区。随着人类的不断选育培养,大豆里的油性成分不断增加。到了战国时代,被古人称之为“菽”的大豆开始取代黍,称为和粟并列的重要作物。
在诸子百家的作品,只要谈到农业,几乎都会提到菽粟的存在。《墨子》中提到:耕稼树艺聚菽粟。《荀子》里提到:工商不耕田而聚菽粟。在战国时代,菽粟就是粮食的代名词。
4、粟
粟是中国人第一种驯化成功的重要作物,其野生种即为中国地区广泛分布的狗尾草。今天有些史书里将粟和黍并列。其实两者并不完全相同。粟的种子带有一层硬壳,脱壳之后称作小米,而黍的种子煮熟后有粘性,在今天通常称为黄米。
因为粟有一层硬壳保护,所以能够长期储存,对于生产力低下的原始中国社会具有极为重要的意义。元朝《农书》记载:五谷之中,唯粟耐陈。粟的硬壳可以防霉变虫蛀和腐败,有利于长年储藏。今天的考古发掘中经常会发现先秦乃至石器时代所储存的粟。
5、芋头
薯和芋等植物的块根,在今天只是作为蔬菜食用。但它们的确是中国最早的主食,没有之一。在中国先民成功驯化狗尾草为粟、成功驯化野生稻谷之前,就已经学会了种植块根类植物作为主食食用了。近代的台湾原住民,在没有接触汉人以前,就以种植芋头为生。
大者有七八斤重,食用的时候将芋头埋入灰烬里煨熟,然后聚集全社分而食之。在中国各地还保持原始生活状态的部落里,依靠块根植物生活的例子屡见不鲜。块根类植物作为农作物好处很多,如种植简单,烹制方便,含有较多的淀粉可以提供能量等。缺点则是中国本土的块根植物含水较多,储存困难。
来源:冲浪星欢迎第287位访客 当前15篇回复   发表于7 天前 
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飞翔的英 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
飞翔的英

好像还有个梅子吧忘了算不算主食了,反正这东西在古代种植的也挺多的
来源:冲浪星
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天空很蓝 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
天空很蓝
杂交水稻之父是袁隆平,他拯救了全中国。
来源:冲浪星
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天空很蓝 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
天空很蓝 回楼主知心玩家
看了一点,没全看完哦。
来源:冲浪星
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 楼主| 知心玩家 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
知心玩家 回2楼飞翔的英
梅子是现在的什么农作物,古代时候的名称到了现代可能会改变,肯定不是杨梅一类的水果,那是不能充饥的。
来源:冲浪星
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水仙盛开 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
水仙盛开
我们澧县的城头山古文化遗址发觉了迄今为止世界上保存最完整的人工种植水稻田,但是不是最早就不得而知,应该年代还是比较久远的
来自 畅游助手
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飞翔的英 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
飞翔的英 回5楼知心玩家

具体什么作物忘了,反正这东西不能算是主食,他就是在那些农作物的中间间隙补充种植的
来源:冲浪星
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 楼主| 知心玩家 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
知心玩家 回6楼水仙盛开
水仙,是甘肃的,你们那边的苹果也不错的啊。
来源:冲浪星
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 楼主| 知心玩家 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
知心玩家 回7楼飞翔的英
我在网上也没查询到这个东西。
来源:冲浪星
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水仙盛开 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
水仙盛开 回8楼知心玩家
我这里是湖南
来自 畅游助手
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qq糖 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
qq糖
打个酱油。

来自:掌上乐园 来自手机版
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 楼主| 知心玩家 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
知心玩家 回10楼水仙盛开
同音布同字,甘肃也有一个礼县,刚刚查看了百度百科,湖南的是澧县,甘肃的是礼县,美女莫怪。
来源:冲浪星
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水仙盛开 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
水仙盛开 回12楼知心玩家
哈哈,百度就是神奇。不上百度,我还不知道我们这是中国最早的城市
来自 畅游助手
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 楼主| 知心玩家 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
知心玩家 回13楼水仙盛开
那是啊,有事找百度。其实很多资料,也包括我之前在这论坛发的帖子,很多都是从百度上面搜到的。
来源:冲浪星
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13795933447 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
13795933447 回14楼知心玩家
请问朋友你那里有没有锤正这个特色项目呢?,
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13795933447 发表于 6 天前 | 显示全部楼层
13795933447 回14楼知心玩家
哦对了在问一个,震腹疗法你那里有吗?,
来自 畅游助手
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